Cafe 風花<木曽・奈良井宿>

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急遽、お休みします!

只今松本は曇り空。

朝から雨が降らないんじゃないか・・・、と勝手な予想をしておりましたが



とにかく奈良井宿は今日、かなりの冷え込みが予想されるため、

急ではありますが、

本日お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。





雨の度にお休みするわけではないですよ
ちょっと体がまだ、この気候に慣れていなくて(笑)。

本日は急ですが、
休ませていただきます。
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by cafe-fuka | 2010-09-30 09:49 | 営業日・営業時間について。

10月間近・・・。

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柄にもなく、12日間も店を続けて開けていたせいか・・・。

昨日一昨日のお休みは、爆睡しておりました。


借りてきたDVDも、ただ部屋の中で流している状態(汗)。


でも、おかげさまで昨日は昼からちょっとお買い物へ♪♪&、
夜は今月いっぱいで時折行っていたBARのシェフが退職、と聞き、

旦那さんと一杯飲みに。


すっかり疲れも取れた様子♪♪

ありがとうございました!!



そう。
昨日行ったBAR。

退職には・・・プレゼント(?)というほどかしこまったものでなくて、
なにがいいんだろう・・・。


せっかく行くんだし、
何かプレゼント・・・。



と、思い立ったのは、
“煙草”です!!!!


そう、10月から大幅値上げ。

私達も最後の悪あがきで、
まとめ買いしたところ(笑)。



シェフにも、カートン・・・とはいきませんでしたが、
まとめてプレゼント♪♪


一番喜んでもらえたのかも・・・と、自分の思いつきに、我ながらあっぱれ♪(笑)。


喫煙者の皆さん、
10月からどうするんでしょう????

うちの店は、喫煙者のお客様が多いだけに、
ちょっとそれも不安・・・。




私はやめる気は、全くなし。


というか、
当時一箱800Yenだったイギリスで、やめることが出来なかった人間が、
400YENではやめれない・・・。

という結論。です。






喫煙者の肩身が狭くなる一方ですが・・・、
当店はお客様の判断にお任せし、基本的に全席喫煙OKとしております。


コーヒーには甘いもの・・・と同じくらい、
私自身もコーヒーにはタバコ♪という立場ですので・・・。

お客様へは、周りへの皆様の気遣いをお願いしたいと思ってます。

もちろんこれからの時期、店内を締め切ることが多いので、
私もできる限りの配慮をしていくつもりです。



喫煙者も、そうでない方も、
みんなが気持ちよく過ごせる店作り、

皆さんも一緒に、ご協力お願いします♪♪
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by cafe-fuka | 2010-09-29 17:09 | Cafe 風花の独り言。

昨日から。

お休みいただいております(-.-;)


明日はお昼過ぎから、営業します♪


よろしくお願いします♪
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by cafe-fuka | 2010-09-28 09:29 | 営業日・営業時間について。

Today's Petit Cakes♪

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ケーキ始めました♪(冷やし中華みたい(笑))


本日のプチ・ケーキ Today's Petit Cakes・・・350Yen~



こちらは“レアチーズのムースケーキ”・・・350Yen。

あっさりムースのケーキです♪♪



現在出しているものは、

“ショコラのムースケーキ”・・・350Yen。 ←カカオパウダーをまぶして、ちょっと苦味も加えてます♪
“かぼちゃのプリン”・・・350Yen。←カラメルソースが美味しいプリン。かぼちゃの味も、しっかり出てます!



このケーキたちを出すために、

まず主人と二人で試食♪

甘党の主人から、“美味しいよー!!!”とOKをもらって、
早速メニューに追加♪

本当は、今までも一番ケーキが好きで食べていてくれたピアノの先生からの注文が一番になるかと思いきや・・・。

お友達がちょうど遊びに来てくれて、
その子が一番最初のケーキのお客様に♪♪


ありがとう♪♪



これからも季節に合わせて、
コーヒーに合わせて、
いろんなケーキを入荷していきます。


お楽しみに♪♪




※このケーキ、“プチ”と名付けただけあって、本当に小さなサイズ♪あまりボリュームのあるものは期待しないでください・・・(汗)。
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by cafe-fuka | 2010-09-24 17:05 | Snacks & Cakes.

もう既に・・・秋も過ぎて???

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これは奈良井宿HP用に撮って、自分でボツにした写真(笑)。

店の外観って、きちんと(?)したものを撮ったことがないので、
どうやってよいものか・・・悩みました。

結局、妥当な感じにしましたが・・・。(一応、どこの店か分からないのはまずいかな??と思って(笑))



さて、
先日ストーブに着火。

翌日からまた夏日。

そして昨日から、ストーブが本格始動しているCafe 風花です。
あわててひざ掛けも出して・・・。

すっかり冬支度。



建物が古いので、
どんどん隙間風が入ってくるんです、この店。

冬に来られたことのある方はご存知かと思いますが、
寒さは、ハンパない!!!


大雪の後に、
戸の隙間から雪が入って、積もっていたこともあるほど・・・(汗)。


なんか、秋を通り越してしまったなあ・・・。
秋って季節、大好きなんだけど・・・。



と、
今ストーブの近くから離れられず、
ブログを書いている(しかもちょっと手が、かじかんできました(笑))自分が、
切なくなってきました。



できる限り暖かい(温度も雰囲気も♪)店内にしています♪♪

みなさん、ほっこりしに来て下さい♪




奈良井宿に来られる方。
土曜日まではこの寒さが続くようです。

くれぐれも暖かくして(ちょっとオーバーかな???と思うくらいでよいと思います。)、
お越しくださいね!!!!




私は、革のジャケット着てくれば良かった・・・と、
後悔しております。
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by cafe-fuka | 2010-09-24 15:55 | 今日の奈良井宿。

お久しぶりです♪

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連休を挟み・・・、メニューの変更もあったりして、
ブログを更新している時間がありませんでした(汗)。


ブログが上がっていないと、店を休んでいるのでは???と思われがち(笑)ですが、
頑張って営業しております♪



3連休の間も、たくさんのお客様に起こしいただき、
本当にありがとうございました!!

ここ2日間の平日も、お休みの方が結構いらっしゃる様子。


明日も祝日♪♪


お天気はあいにくの様子ですが、
皆さんよい休日をお過ごしください♪♪
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by cafe-fuka | 2010-09-22 13:00 | 今日の奈良井宿。

悩んでます・・・。

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奈良井宿のHPが新しくなるらしい♪♪

写真もたくさん載せられるらしいし、
今まで以上に情報も詳しく皆さんに見ていただけるようになりそうな感じで、
嬉しい限り♪



私はかたくなに(笑)、HP作成の会社の方のオファーをお断りし、
全ての写真を自分で撮ることにしました♪


しかし・・・。

観光協会のHP。
何処まで私の趣味の写真を撮っていいのやら・・・。


かといって、
とっても分かりやすい写真は、私には撮れそうもなく・・・。




悩んでます。


期限は明日!!!





でも、このブログかいているうちに、

やっぱりHP上でも、うちの雰囲気を皆さんにわかっていただきたいので、
風花テイストの写真を載せることに、


今決めました(笑)。


いつ頃新しいものが出来上がるんでしょうか???


楽しみです♪♪
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by cafe-fuka | 2010-09-17 15:33 | Cafe 風花の独り言。

当面。。。ということで。

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かなり悩みました・・・。
ちょっと不本意でもあります。


こんなことはブログに書かずにいればいいのに・・・。
とも思います。


そんなんだったら、出さなきゃいいのに。

という葛藤もありました。



秋の行楽シーズンを前に、
以前から皆さんからご要望のあった、デザートメニューを始めることを決めました。


但し、外注です。


悩んでいたというのは、


まず、外注であることが私のコンセプトから外れてしまう。
手作りで、美味しいと私自身が思えるものを出したい。
ここがブレてしまったら、私の“Cafe 風花”ではなくなってしまうのではないか・・・。


反面、

ケーキ(クッキーなどではなく、もう少しボリュームのあるもの。)を食べたい、という多くのお客様からの要望。
Cafe=ケーキは置いてある。という世間一般の考えとのギャップ。
実際、クッキー&オレンジ・ピールも人気で、お客様から好評頂いている・・・。
つまり、
デザートを出すことが、逆にマイナス(コスト面も含めて)になってしまう可能性もあります。



私も中途半端なものは決して皆様にお出ししたくはないので、

いろいろ調べて、
自分で作ることはできないか・・・。
何か良い方法はないか・・・。

挑戦もしてみましたが、

それでは私自身のお客様に対するサービスが落ちてしまうかもしれない。

ということも考えた上。



この秋は試験的に、外注のデザートを注文し、
メニューに載せてみることにしました。



スタートは連休明けになってしまいそうですが、
秋~冬(冬眠期間に入るまで)の間、ケーキを出してみて、

今後のメニュー構成について、また新たに考えてみようと思います。



外注・・・ですが、仕入先では全て国産原料を使用、手作り、の店です。

ケーキの種類も、基本的に私の好きなもののみ(うちのドリンクに合う、と思えるもの)のご用意となります。
また以前デザートを出していたとき同様、売切れ次第終了、とさせていただきます。


当店でのpriceは350Yen~400Yen前後でお出しする予定です。




なんだか堅苦しい文章になってしまって、
申し訳ありません。



けれど!!!!


マイナスにとってしまえばそれまでですが、

もっと皆さんにくつろいでいただけるよう、

私なりの努力!!!とプラスに受け入れよう♪♪


と。




デザートの販売スタート次第、またブログに更新させていただきます♪♪

そして、
皆さんからのご意見もいただけると嬉しいです。



“美味しいコーヒーと、ゆっくり出来る空間”
だけは必ず守っていきたいと思っていきます!!!(これを崩してしまっては、本当にCafe 風花ではなくなってしまうので・・・。)


よろしくお願いいたします。
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by cafe-fuka | 2010-09-16 15:26 | Cafe 風花の独り言。

ぽかぽか♪

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陽気ではありません・・・。
勿論。


ストーブ着火!!!(笑)
暖かいと、気持ちも落ち着きます♪♪

(昨日も我慢しないでつければよかった・・・。)




さて、先日のダーツの大会でもらってきたうちわ。


ほとんど出番なし(笑)。




それでも連休中はまたお天気が良くなって、
気温も上がるらしい・・・。


いくら季節の変わり目と言っても、
これはないよぉ・・・。


と、体が悲鳴をあげていますが。


皆さん体調管理は万全に!!!


良い連休を(お互いに♪)迎えましょうね♪♪




(私も寒くてもう松本へ帰りたいのですが、連休の準備があって仕事しなくちゃいけません・・・。風邪ひかないように気をつけます♪)
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by cafe-fuka | 2010-09-16 14:22 | Cafe 風花の独り言。

さむいよぉ・・・。

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誰か助けてください!!!


寒い・・・。

こういう日には、本当にカプチーノが飲みたいですね。(今からつくろうかな・・・。)




本日、当店には早くもひざ掛けが投入!!されました!!


さて・・・、
ストーブつけようかな・・・。(しゃれではなく、本気で寒い!)


こんな時だけ、
あれだけ憧れて、その夢が叶った、

この“土間”の店をうらんでしまいます・・・。




明日からはお天気も回復する様子。

早くお日様に当たりたい・・・。





それでも木曽地区は朝晩とかなり冷え込みます。
皆さん、暖かくしてお出かけください♪
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by cafe-fuka | 2010-09-16 13:50 | 今日の奈良井宿。

木曽・奈良井宿の小さな民家で小さなCafeを営業中♪宿場町の中でゆったりとした時間を楽しんでください♪ 長野県塩尻市大字奈良井375番地 TEL:0264-34-3939


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